2024—2025学年第一学期中一班户外厨房活动方案

活动名称：香喷喷的蛋炒饭

活动意图：陶行知曾说过“生活即教育，教育即生活”，吃也是幼儿在园的重要部分。幼儿园每隔一段时间会吃一次蛋炒饭，每次吃蛋炒饭时，孩子们总是“狼吞虎咽”，就连平时饭量小的小朋友也会要求再添一碗。谈话中发现蛋炒饭是小朋友在幼儿园最喜欢的主食之一，于是，为了培养幼儿动手能力，感受制作美食的快乐，我们进行了本次户外厨房活动——香喷喷的蛋炒饭~

活动目的：

1.认识蛋炒饭所需的各类食材，知道它们富含的营养。

2.通过洗、切、炒、分装、打包、叫卖等环节，增强动手能力和社会交往能力。

3.增强合作意识与分享精神，体验自己动手制作美食的成就感和快乐。

活动时间：2024.11.29

活动地点：户外

活动对象：全班幼儿

活动准备：户外厨房场地、打包盒、画笔、鸡蛋、午餐肉、生菜、海苔、米饭、塑料刀具等等。

活动过程：

一、谈话导入，激发幼儿兴趣。

1.师：“在幼儿园吃午饭的时候，你最喜欢吃什么主食呢？”

2.师：“蛋炒饭里有什么食材，它们又有什么样的营养呢？”  

通过谈话，激发幼儿兴趣，将回答引到蛋炒饭上，并请幼儿说一说蛋炒饭的食材，从而认识、介绍今日活动中的食材，分别是“鸡蛋、午餐肉、生菜、海苔、米饭”。

二、讲述蛋炒饭制作的过程，激发幼儿参与制作的兴趣。

1.先请小朋友猜测蛋炒饭的制作过程，接着教师总结介绍蛋炒饭的制作过程，例如：洗菜、切菜、切肉、打鸡蛋、炒菜等等。

2.将小朋友分组：洗菜一组、切菜一组、切午餐肉一组、打鸡蛋一组、装饰包装盒一组，请小朋友们尝试参与制作，教师巡回指导。

三、展示品尝香喷喷的蛋炒饭，分装打包。

1.蛋炒饭制作完成后，请小朋友们说一说自己参与了什么内容，如何制作的，老师给予肯定与鼓励。接着将炒好的蛋炒饭分发给小朋友们进行品尝。

2.组织幼儿进行分组和打包，将准备售卖的部分放入保温箱，接着组织幼儿清理活动场地，将工具材料归位。

2024—2025学年第一学期中一班户外厨房活动照片