苏州工业园区九龙仓幼儿园食育特色活动方案

活动名称：冬日美食小铺——亲子食育欢乐汇

活动意图：冬季是幼儿传染病高发季节，合理饮食有助于增强幼儿抵抗力。通过家长参与的食育活动，让幼儿深入了解冬季特色食材及健康饮食知识，培养良好饮食习惯，同时提升亲子关系与合作能力，并且借助售卖环节，让幼儿体验社会交往，感受劳动价值与收获的喜悦，增强自信心和责任感，进一步深化食育内涵，促进幼儿全面发展。

活动目标：

1. 让幼儿了解冬季特色食材及饮食文化，培养健康饮食意识。

2. 增强亲子关系，提升家长对幼儿饮食教育的重视与参与度。

3. 通过实践活动，锻炼幼儿动手能力和生活技能。

活动时间：2024.12月

活动地点：幼儿园户外厨房

活动准备：食材准备、场地布置

活动过程：

一、制作美食

1.各班教师根据预先制定的美食制作计划，向家长和幼儿介绍今天要制作的冬季美食项目，如包饺子（包括肉馅和素馅的选择）、制作萝卜羊肉汤、烤红薯饼、水果沙拉、蔬菜鸡蛋煎饼等，并展示相应的食材和制作步骤。

2.家长和幼儿一起洗手、穿戴好围裙和袖套后，开始分工合作进行美食制作。教师在各班级小组间巡回指导，观察家长和幼儿的制作过程，及时给予鼓励和帮助，纠正不安全的操作行为，如提醒幼儿正确使用刀具、避免靠近火源等，确保活动安全顺利进行。

3.同时，鼓励各小朋友发挥创意，对制作好的美食进行装饰和造型设计，如用蔬菜叶子和水果切片拼出花朵、小动物等图案，放在饺子盘或蛋糕上，增添美食的趣味性和观赏性。

二、 美食分享与交流

1. 名家长代表和一名幼儿代表，向大家介绍本班级制作的冬季美食的名称、食材和特色，分享在制作过程中的有趣故事和心得体会，培养幼儿的语言表达能力和自信心。

2.全体人员开始品尝美食

三、 活动总结与合影留念

1. 召集所有家长和幼儿到户外厨房集中区域，家长和幼儿在户外厨房前合影留念。

2. 教师组织家长和幼儿清理活动现场，将使用过的工具和餐具进行清洗和整理，归还到指定位置，保持户外厨房的整洁干净。

3. 美食摊位布置

幼儿一起将制作好的美食进行包装和装盘，贴上标签，注明美食的名称、价格。在摊位布置过程中，教师可以引导幼儿发挥创意，设计独特的摊位招牌和宣传口号，提高美食摊位的吸引力和竞争力。

4. 美食售卖活动

各班幼儿和家长在自己的摊位前就位，开始向其他班级的幼儿、家长和教师售卖美食。

四、活动延伸

 食谱分享与交流，在班级群中开展冬季健康食谱分享活动，邀请家长将自己家中的拿手冬季食谱分享出来，包括食材清单、制作步骤和营养价值介绍等，供其他家长参考和学习，丰富家庭冬季饮食的种类和花样。

州工业园区九龙仓幼儿园食育特色活动照片