会议名称

开展食育教学活动的课后反思

记录人

吕航

参加人员

课题组成员

会 议 纪 要

张老师：本月我们开展了各年级组有关食育课程的集体教学活动，下面我们就每个年级组的教案进行内容的讨论：

小班年级组：一起讨论了适合小班幼儿制作的美食，重点关注培养幼儿的动手能力和对食物制作的兴趣，同时确保活动的安全性和卫生性，食材选择以新鲜、易处理的为主，制作过程设计简单步骤，让幼儿能够轻松参与。考虑幼儿年龄较小，选择简单易操作且安全的美食制作项目，活动中让幼儿清洗蔬菜、切火腿、夹面包等动作，感受食物制作乐趣，培养基本动手能力和对食物的兴趣，同时讲解蔬菜的营养价值和清洗方法，增强幼儿的卫生意识。

中班年级组：针对中班幼儿的教学目标，我们计划通过儿歌引入、角色扮演等形式开展餐桌礼仪教育。教导幼儿正确的坐姿、餐具使用方法、文明进餐行为（如不挑食、不浪费、尊老爱幼、安静用餐等），并设置相应的情景模拟，让幼儿在实践中巩固所学礼仪。我们注意以儿歌、动画等形式引入餐桌礼仪知识，包括正确坐姿、餐具摆放、文明用餐语言等，活动后在娃娃家设置“小小餐厅”角色扮演区，让幼儿在实践中巩固所学礼仪，分享家庭餐桌礼仪，强化幼儿记忆和应用能力。

大班年级组：大班幼儿将深入讲解营养知识金字塔，运用图片、动画等多种教具帮助幼儿理解不同食物种类的营养价值和合理膳食搭配。开展小组讨论活动，引导幼儿根据营养金字塔设计自己的一日食谱，增强他们的营养意识和自主规划能力，并通过家园共育强化学习效果。活动过程中借助图片、视频讲解营养知识金字塔，帮助幼儿了解各类食物营养成分及合理膳食搭配，开展“小小营养师”活动，分组让幼儿根据金字塔为不同人群设计食谱，锻炼其知识运用和团队协作能力，组织“营养知识小竞赛”检验学习成果，激发幼儿学习积极性。

张老师：本次集体教学活动各位老师按班级活动需求准备食材、道具、教学资料等，都确保活动顺利开展。活动反馈也通过家长群等渠道向家长介绍了食育活动内容和目标，鼓励家长在家延续食育教育，共同促进幼儿健康饮食观念养成。本次活动过程中，我们也能看到良好的师幼互动，各位老师整理好相关资料，以便后续改进完善食育教学活动。