研讨主题名称

家长参与食育活动形式

记录人

张倩

参加人员

课题组成员

研 讨 纪 要

主持人：幼儿时期是饮食习惯养成的关键阶段，为提升幼儿饮食素养，幼儿园计划开展食育活动，希望通过家园共育强化活动效果，因此组织本次研讨，探讨家长参与食育活动的有效形式。

主持人：首先我们说说家长参与食育活动的形式有哪些？

宋老师：家长进课堂分享美食文化：邀请家长走进幼儿园课堂，结合自身职业、生活经历或家乡特色，向幼儿介绍不同地域、民族的美食文化，如讲述家乡传统节日美食的故事、制作方法和寓意，拓宽幼儿饮食文化视野，丰富食育内涵，增强亲子情感交流与幼儿的民族文化认同感。

张老师：亲子美食制作活动：组织亲子共同参与美食制作，如包饺子、烘焙饼干等，在活动前教师讲解食材知识与营养搭配，制作中家长引导幼儿动手操作，感受食材变化，培养幼儿实践能力与健康饮食兴趣，制作完成后幼儿品尝自己的劳动成果，体验成就感，促进食欲提升和良好饮食习惯养成。

吴老师：家庭饮食记录与分享：教师布置家庭饮食记录任务，家长协助幼儿记录每日饮食情况，包括食物种类、进食量等，定期在班级群或家长会分享，教师进行点评指导，帮助家长了解幼儿饮食是否均衡，引导家长调整家庭饮食结构，实现家园饮食教育协同发展，共同关注幼儿饮食健康。

主持人：我们重点来说说如何结合家长进课堂开展食育活动？

王老师：可以开展亲子烹饪工作坊，选择简单健康食谱，如蔬菜鸡蛋饼、水果酸奶杯等，在幼儿园厨房进行。

骈老师：家长与幼儿分组合作，从食材清洗、处理到烹饪全程参与，教师在旁协助指导安全操作。

张老师：活动前准备好食材、厨具并进行场地安全检查，活动中拍摄照片视频记录美好瞬间，后期可在班级展示，激发其他家庭参与热情，还能让幼儿在家也尝试当“小厨师”，促进良好饮食习惯养成。

主持人：本次研讨为幼儿园食育活动中家长参与形式提供了清晰可行的方向，各方将积极协作推进各项活动实施，通过多样化家长参与形式，助力幼儿健康饮食观念与习惯的养成，后续将根据活动开展情况及时调整优化，共同营造良好食育氛围。